Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Zitrone Kokosreis - zwar gibt es verschiedene Varianten und alle möglichen Arten können Sie es machen, diesein erfordert nur ein paar Zutaten:
- 1 Tasse Jasmin Reis (spülen und für 15 Minuten, dann abtropfen lassen, verwenden Reis einweichen)
- 1,5 Tassen kochendes Wasser
- 3 Teelöffel Kokosflocken
- Saft von 1/3 eine Zitrone
- Prise Kurkuma und Salz nach Geschmack
Methode: Zu starker Hitze bringen Sie in einem Topf und fügen Sie den Reis in den Topf. Rühren Sie für ca. 1 bis 2 Minuten, bis alles Wasser verdunstet. Fügen Sie Ihre 1,5 Tassen kochendes Wasser, Salz und Kurkuma. Zum niedrigsten Wärme möglich bringen und für 17 Minuten abdecken. Seien Sie vorsichtig, wenn der Topf beginnt zu Überkochen - in diesem Fall, öffnen Sie den Deckel für einen Moment. Ansonsten halten sie auf. Nach 17 Minuten den Reis zu öffnen und vorsichtig mit einer Gabel in den Kokosflocken und Zitronensaft mischen. Decken, Zutaten, die zusammen weitere 5 Minuten sitzen lassen. Der Reis ist servierfertig!
Dieser Reis geht sehr gut mit allen Arten von Speisen - Auberginen, Kichererbsen, Blumenkohl - you name it.!
In der Regel essen wir es mit dieser Auberginen, Kichererbsen-Eintopf!
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