Schritt 1: Honeycomb Obst Gel
Bienen sind so unglaublich! Wie viel haben sie Menschen in Design und Architektur inspiriert? Schauen Sie sich die Wabenstruktur, haben wir unseren Kopf zu kratzen, auch wenn wir es kopieren möchten!
In diesem Schritt werden die leckeren Früchte verwandeln sich in die geheimnisvolle Waben Gele, und Ihre Gäste zu sagen, "Wie haben Sie das machen?"
Die Auswahl der Früchte, die Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen. Wählen Sie, was in der Saison und große Verkostung ist! Wir verwendeten Kirsche, Heidelbeere, Nektarine, Honigtau und Erdbeere. Sie sehen möglicherweise einige Variationen in der Gelbildung je nach Frucht. Dies kann einige Trial And Error aber im Allgemeinen das Verfahren ist dasselbe. Diese Künstler zu sein, was Sie immer sein wollten! Die Vielfalt der Farben und Aromen ist die Schönheit in diesem Gericht. Hier ist, was Sie benötigen für jede Sorte von Obst:
½ Tasse frisches Obst im Schnitt in kleine Stücke
1 Päckchen Gelatine (1/4 oz Paket) (für Hochwasser Obst wie Melone 1 verwenden ½ Pakete)
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
Sie müssen auch die folgenden bereit zu gehen:
1 Backblech, gesäumt von Luftpolsterfolie, die gewaschen und getrocknet
* Größe richtet sich nach Obstsorte. Wir fanden, dass 1 9 "x 13" Blatt war gut für 4 Früchte
Legen Sie die Früchte in den Mixer mit dem Zitronensaft und zu einem glatten Püree mischen. Gießen Sie in kleinen Edelstahl-Schüssel und streuen in Gelatine rühren um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Früchte pürieren sitzen für 5 Minuten, so dass die Gelatine blühen kann oder Hydrat. Während dieser Zeit können Sie beginnen, die nächste Frucht vorzubereiten. Wenn Sie mit den hellen farbigen Früchten beginnen und zu den dunkleren Farben zu arbeiten, musst du so vorsichtig über den Mixer waschen werden.
Setzen Sie die Schüssel Püree über einem Wasserbad und rühren Sie, bis die Frucht fühlt sich warm an. Der Zweck ist die Gelatine schmelzen. Das Püree wird sich ein bisschen von der Gelatine verdickt haben. Sobald die Gelatine geschmolzen ist, sollte das Püree seine ursprüngliche Konsistenz ähneln. Es dürfen keine Klumpen oder Körner von Gelatine. Fügen Sie den Honig und gießen Sie das Püree auf einem Abschnitt der Luftpolsterfolie. Starten Sie in einer Ecke der Pfanne und natürlich lassen Sie das Püree fließen zu. Für sehr nasse Früchte sehen Sie möglicherweise einige Auswaschung von Saft. So erging es unseren Honigtau-Püree! Kein Problem, nutzen Sie einfach eine kleinere Separate Pfanne für diese Frucht, so dass Sie die Flüssigkeit enthalten.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Früchten. Lassen Sie das Püree auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann die Pfanne in den Gefrierschrank legen.
