Schritt 7: Maisbrot Füllung
Die folgende originale-Rezept macht etwa 8 Tassen.
# 2 Esslöffel Chef Paul Prudhomme Geflügel Magie
# 3/4 - Pfund Truthahn/Ente/Huhn Innereien
# 1/4 Pfund (1 Stock) ungesalzene butter
# 4 Esslöffel margarine
# 1 Tasse/Türkei, Ente oder Huhn bestand (Anleitung hier)
# 3/4 Tasse gehackte Zwiebeln
# 1 Esslöffel Chef Paul Prudhomme Magic-Pfeffer-Sauce
# 3/4 Tasse fein gehackte grüne Paprika
# 1/2 Tasse fein gehackte Sellerie
# 5 Tassen fein zerbröckelte Maisbrot (Anleitung hier)
# 1 Esslöffel Knoblauch abgebaut
# 2 Lorbeerblätter
# 1 (13-Unze) Dose Kondensmilch (1-2/3 Tassen)
# 3 Eiern (beatened)
Kochen Sie die Türkei, Ente und Huhn Innereien bis sie weich sind. Dann fein hacken oder mahlen.
Legen Sie Ihren Backofen auf 350 F (177 C).
Schmelzen Sie die Butter und Margarine in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Dann fügen Sie die Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Knoblauch und Lorbeer und 2 Minuten braten. Die Geflügel-Magie dazugeben Sie und ca. 5 Minuten, oder bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie Innereien, Lager und Magie-Pfeffer-Sauce und kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren hinzu. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Brenner und Maisbrot, Milch und Eiern. Nach etwas mehr rühren, Löffel Dressing in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Backform.
Die Füllung in den Ofen und backen für 35-40 Minuten, oder bis es oben gebräunt ist.