Herbstregen sind für manche Menschen deprimierend für andere, romantisch und beschleunigen den Puls der wilden Pilze Liebhaber, die die Regen ausgelöst-Bohnenkraut Giftpilze zu antizipieren. Auch wenn Sie ein Jäger nicht, beginnen sie am Bauernmärkte und Lebensmittelgeschäfte im Winter erscheinen. Pilze wie Pfifferlinge und Steinpilze dürfen nicht angebaut, so sind saisonale und manchmal seltene. Sehr wenige Menschen sind neutral über Pilze-einige mögen der Textur und kann es nicht ertragen, aber für andere, Essen Pilze ist eine Methode der Verkostung der Erde-die Blätter und Zweige und unfurling Farne und zitternd Holz Orchideen. Für Liebhaber von Pilz, schwarze Trompeten sind oft der erdigsten, inkiest von allen. Wenn roh, ist ihre Konsistenz wie ein dickes Papier und ihren Duft wie reine Wald. Ich persönlich liebe sie.
Koch und Autor Becky Selengut fiel von der Instructables Küche bei Autodesk und machte ein paar Rezepte aus ihrem neuesten Buch, Shroom, einschließlich eine Torte gemacht Schwarze Trompete Pilze mit Camembert, Lauch und Port-getränkten Kirschen. Ich bin wirklich froh, dass sie dort war, denn dies eine vielseitige Rezept ist und links auf mich allein gestellt, vieles falsch gemacht was könnte. Aber ich fühle mich jetzt versuchen es auf meinem eigenen eines Tages vorbereitet. Becky geraten in ihrem Buch "Dies ist eine Vorspeise zu dienen, wenn Sie wirklich wollen, um jemanden zu beeindrucken." In der Küche sagte sie etwas mehr wie "das machen, wenn du willst ___." Stellen Sie sich vor schwarzen Trompeten, Käse, Speck, versoffenen Obst-insgesamt in einer Torte. Es ist unglaublich gut.
