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Sauerteig-Starter-Wissenschaft: DIY Levain
Bevor Sie Ihre ganz eigenen Sauerteig Brot machen können, benötigen Sie eine aktive Starter oder Levain. Sauerteig unterscheidet sich von anderen Hefe Brot Zubereitung und Geschmack. Anstatt mit handelsüblichen Bäckerhefe, nutzt Sauerteig Wilde Hefe