Schritt 6: Topping aus
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Nun, dass jeder Form gefüllt worden ist, der Rest der Form mit der restlichen temperierte Schokolade abzurunden. Dies ist der schmutzigste Teil, also mein Ansatz war es, fügen Sie eine zweite Portion auf die Füllung und dann weiter tippen und das Fach ausdehnen, bis die Schokolade ausgeglichen. Halten Sie ein Auge auf die Menge an Schokolade sowie - Sie wollen haben es Ebene oder leicht unter der Spitze des Fachs. Sobald es über den Rand der Formen der Eindringling beginnen verschüttet, schauen ein wenig unfertig und chaotisch.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, während die Schokolade auf Temperatur zu halten, bis die Luftblasen Stopp auf der Oberfläche der Schokolade bilden.
Zu guter Letzt wischen Sie die Oberfläche des Tabletts, damit die Kanten der Form klar überschüssige Schokolade sind.
Tipp: das chaotisch Squeeze-Flasche jetzt durch Gießen heißen Milch hinein, gibt es ein paar Shakes und eine reiche heiße Schokolade auspressen gereinigt werden kann.
