Wenn der Durchmesser des Kreises (R) 1 ist, ist das Gebiet des Kreises 1x1xπ = π. Um ein Quadrat zu machen welche Gegend, die des Kreises entspricht, muss eine Kante der Quadratwurzel von Pi (√π) sein.
In diesem Fall ist der Durchmesser der Erdbeer Torte 4,5 Zoll, also eine Kante des Rhabarber-Kuchen sollte ungefähr 8 Zoll.
[Anleitung]
Kruste: Alle Butter Pie Kruste mit Mandeln
Das doppelte Kruste Rezept zu machen. Verwenden Sie 1/2 für die untere Kruste und die andere Hälfte für die quadratischen Kruste.
Machen Sie eine einzelne Kruste in einem 9-Zoll-Kuchenform und blind backen. Lassen Sie vollständig abkühlen.
Füllung:
(1) Joghurt-Mousse:
1/2 Tasse Joghurt
1/4 Becher Sahne
1/2 TL gemahlener schwarzer Kardamom
2 Teelöffel unflavored Gelatine, eingeweicht in 1 Esslöffel Wasser
1/8 TL Salz
3 große Eiweiß
6 Esslöffel Zucker
1/4 Teelöffel Weinstein
Kombinieren Sie Joghurt, Sahne und Kardamom.
Schlagen Sie in einem Wasserbad bei schwacher Hitze Eiweiß mit Salz, Weinstein, mit allmählicher Zugabe von Zucker, bis die Temperatur des Eiweiß 160F und Baiser Formen weiche Spitzen erreicht.
30 Sekunden lang oder bis Sie geschmolzen, beobachtete sorgfältig nicht zu Überkochen, die eingeweichte Gelatine Mikrowelle. Schnell die Joghurt-Mischung hinzufügen und sofort das Eiweiß unterheben.
Gießen Sie die Mousse in eine blinde gebackene Kruste. Chill bis unterging.
(2) Erdbeer-Balsamico-Topping:
1 Pfund Erdbeeren (aufgetaut, wenn gefroren)
1/2 EL Balsamico-Essig
1/3 Tasse Zucker
1 Teelöffel unflavored Gelatine, eingeweicht in 2 EL Wasser
Erdbeeren, Zucker, Balsamico-Essig, Gelatine
Erdbeeren und Zucker in einen Topf geben und kochen, bis es leicht sirupartige Konsistenz. Balsamico-Essig hinzufügen.
Gelatine und Kochen Sie bis Sie geschmolzen. Lassen Sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
Wenn die Joghurtmousse festlegen, geben Sie die Erdbeere topping drauf und chill.
(3) Rhabarber Füllung:
12oz Rhabarber
1/3 Tasse Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
Die quadratische Torte:
Eine Torte, ein 8-Zoll-Quadrat ausrollen. Oben Sie die Kruste mit der Rhabarber-Füllung. Bei 375ºF bis die Ränder golden sind und Rhabarber weich ist, ca. 20-30 min. Cool komplett, bevor man sie auf der Erdbeertorte backen.
Dekoration:
Alle übrig gebliebenen Teig Rollen Sie aus, Ausschneiden, Pfeile, Buchstaben und Symbole mit einem Schälmesser. Backen Sie bis sie goldbraun sind. Mischen Sie einen Teelöffel Kakaopulver mit einem Teelöffel Puderzucker und Tropfen genug Wasser zu einer Paste, die Ausschnitt-Kruste zu malen.
