Einführung
Sautierten Pilzen und gekochte grüne Erbsen in cremig-würzigen Zwiebel-Tomaten-Soße gegart. Pilz Mutter Soße ist typisch ein Nord indische Soße. Es besteht aus Zwiebeln und Tomaten. Es wird mit regelmäßigen Gewürzen gewürzt. Diese Pilze sind genau wie andere Gemüse auch gesunde und nahrhafte, gut für unseren Körper. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ
Zutaten
700 g Champignons,
200 g Erbsen,
3 große Zwiebeln,
2 mittelgroße Tomaten,
1 rote Chilischote,
Koriander Blätter Gewürze Salz nach Geschmack,
2 Teelöffel Kurkuma-Pulver,
2 Teelöffel Kümmel-Pulver,
2 Teelöffel Kümmel,
1/2 TL Paprikapulver,
1 bis 2 Zimtstangen (Optional)
2 bis 3 Kardamom Schoten (Optional) Tomatenmark nach Geschmack,
2 Teelöffel Knoblauch-Paste,
2 Teelöffel Ingwer paste gemischt Cashew-Nuss-Paste (2 bis 3 Esslöffel von Cashew-Nüssen),
2 bis 3 Esslöffel Sonnenblumen Öl für 4 Personen bis 5 je nach Verbrauch
Zubereitungszeit:
15 Minuten Kochzeit: 30 bis 35 Minuten Level Of Cooking: Medium Küche: Punjabi, North Indian Methode Hitze 2 - 3 Teelöffel Sonnenblumenöl in einem Kadai. Fügen Sie Kümmel, grüner Kardamom und Zimtstange und Zwiebeln anbraten bis Sie leicht goldbraun sind. Ingwer Paste und Knoblauch-Paste hinzufügen. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, rote Chili-Pulver, Koriander Pulver, Kurkuma-Pulver, Garam Masala Pulver und Salz dazugeben und anbraten bis Öl lässt die Masala. Der Basis fügen Sie grünen Erbsen und Pilze hinzu und Kochen Sie, bis die Pilze ihr Wasser verlieren. Dann fügen Sie die Cashewnut-Paste, umrühren Sie gut. Sieben bis acht Minuten auf hoher Hitze köcheln lassen oder bis die Erbsen sind voll gekocht. Fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln Sie lassen. Servieren Sie heiß. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ
