Buffalo Wings sind eine fantastische Festlichkeit, geräucherte Fleischwaren sind sogar noch besser, in diesem Sommer entschied ich mich, sie zu kombinieren für den 4. und für unsere wöchentlichen Treffen: "Fleisch & große: A Fleischfresser Karneval" wo ich den Raucher, der Gasgrill und Holzkohlegrill für BYOB/BYOMeat Freunde, Essen und Spaß anfeuere.
Eine schnelle blanchieren bevor Rauchen gibt eine knusprige Haut, super Geschmack, und in Kombination mit der Verwendung von geklärt sauce Butter für den Büffel einen herrlich nicht fettende Flügel.
