Dieses Rezept ist in 2 Teilen, die zusammen in das Ende, das Fleisch und die Sauce. Bitte beachten Sie, dass für das Fleisch wirst du Probleme haben ein gutes Stück von Spice Rub übrig. Die Sie verwenden, um andere Fleisch würzen oder für das nächste Mal speichern können. Wenn Sie, schneiden Sie es auf etwa die Hälfte möchten, mussten Sie Prob immer noch genug, um Ihr Fleisch zu beschichten.
Für die Fleisch- und trocken reiben benötigen Sie:
- 1 Schulter von Schweinefleisch (etwa 6 kg, und dies sollte 4-6 hungernden Menschen ist dies alles, was Sie sind servieren, oder könnte mehr Strecken, wenn Sie eine Kombination vieler Gerichte/Brot/etc. dienen feed)
- 1 Tasse geräucherter Paprika (können Sie regelmäßig, wenn Sie nicht finden können geraucht, aber ich finde, es gibt ein ziemlich großer Unterschied in Geschmack und Geruch zwischen den beiden)
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3 El schwarzer Pfeffer
- 1 EL Salz
- Eine Prise von Cayenne (oder wenn Sie mögen es würzig, wie dieses Rezept ein wenig süß, Sie können mehr hinzufügen)
Für die Sauce benötigen Sie:
- 1 Zoll/1,6 EL Butter (es ist eine seltsame eins, die ich weiß, habe ich nur 1 und einen halben Esslöffel wie ich Sticks von Butter nicht bekommen kann, wo ich bin, aber jemand auf Reddit ausgearbeitet, was das wäre in El für mich und 1,6 El war nur ein wenig chaotisch!)
- 2-3 weiße Zwiebeln (fein gehackt)
- 1 Tasse Tomaten-Ketchup
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Apfelessig (konnte nicht es nirgends finden! Also habe ich stattdessen regelmäßig Apfelessig)
- 3 El geräucherter Paprika
- Eine Prise von Cayenne (wiederum fügen mehr bist du ein Fan von würzig)
Extras:
- Apfelessig mit einem Spritzer Worchester-Sauce (für Heften)
- Weiße Hamburger-Brötchen / Abendessen Brötchen / Mehl Pfannkuchen / etc. (zum Servieren mit)
- Kopf Eisbergsalat (halten Sie die großen Blätter zum servieren in Fetzen den Rest für Salat)
Ausrüstung:
- Topf / große Pfanne / Wok
- Große Kasserolle
- Backblech mit rack
- Alufolie
- Pergament / grease proof Papier
- Rührschüsseln
- Löffel, Gabeln, Schüsseln, Krüge
- Messbecher und Löffel
- Teller / Platte
- Backofen und Herd
Was ich gehört habe (weil Sie gut kochen Schläge brauchen):
- Imelda Mai - Liebe Tattoo / Chaos