Schritt 1: Methode
3 El Kreuzkümmel
3 EL Öl (Olivenöl ist am besten)
1/2 TL schwarze Pfefferkörner
4 green cardamoms
2 frische Bird Eye Chilis, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt/zerkleinert
Ca. 2,5 cm Ingwerwurzel, gehäutet, gerieben
1 TL gemahlener Koriander
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
eine Prise Salz
8 Chicken Drumsticks oder Oberschenkel
1 TL Garam masala
Trocken-braten 1 El Kümmel für 5 Minuten unter häufigem Rühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen
Öl erhitzen und die restlichen Kümmel, Pfefferkörner und Cardamoms, unter häufigem Rühren braten
In Chili, Knoblauch und Ingwer fügen Sie hinzu, umrühren Sie, kombinieren
Fügen Sie in den Rest der Gewürze, rühren, dann fügen Sie in Huhn
Decken und 25 Minuten köcheln lassen
Garam Masala und geröstetem Kreuzkümmel, Koch für eine weitere 5 Minuten lang hinzufügen
servieren Sie mit Joghurt Dip!
Joghurt-Dip
Naturjoghurt 1 1/4 c
2 Tomaten, gehäutet, entkernt, gehackt
eine Prise Salz
1 EL gehackter frischer Koriander (optional)
Mischen Sie alle und vor dem Servieren kalt stellen
Genießen Sie :)