Schritt 1: Zutaten und Werkzeuge
Buttercreme ist die üblichen Krumemantel aber Forschung sagte mir, dass Ganache funktioniert auch, es toll war, weil 1.) Es schmeckt erstaunlich gut und haben zu viel Schokolade und 2.) Ich habe viel zu viel, wie eben die Füllung zu verwenden. Sie benötigen einen Kuchen: können Sie eine Backmischung, jeden Geschmack, Sie mögen. Oder Sie können einen kratzen Kuchen machen.
Ich habe einen orangenen Pfund Kuchen mit diesem Rezept: http://food.com/recipe/barefoot-contessas-orange-pound-cake-144654
Sie könnten es in 2 quadratische Backformen in einem 9 X 13 Kuchenform Backen oder, wie ich es tat, zwei Pfannen - Brot, solange Sie es schließlich in 8 Quadrate schneiden können.
Sie benötigen eine Füllung Schichten aneinander kleben. Ich habe eine Schokoladenganache mit belgischer Zartbitterschokolade, Schlagsahne Sahne, geriebener orange Schale und Agave Sirup. Jedes gute Ganache Rezept funktioniert. Alternativ kannst du butter Creme Sahnehäubchen. Es gibt Hunderte von Rezepten und Anleitungen für Ganache und für Buttercreme, wenn Sie Google.
Sie benötigen eine Vereisung um die Kuchen zu decken. Dies ist die Krumemantel genannt, weil seine Aufgabe ist es, die Krümel auf dem Kuchen zu kleben, damit sie Ihre Glasur ruinieren wird nicht. Dies funktioniert auch als das Bindeglied den Fondant auf dem Kuchen.
Sie benötigen Fondant und gum Paste zu schmücken. Lebensmittelfarbe Gel ist wirklich der richtige Weg, um Farbe hinzuzufügen. Ein paar Tools wie ein Nudelholz, eine Aufrechnung Spatel, ein glatter Fondant (sieht aus wie ein wenig Kunststoff Eisen) und Kuchen Racks machen die Arbeit einfacher, aber erhalten Sie mit Sachen, die Sie bereits haben, bis Sie sich entscheiden, Sie sollten dies wieder zu tun. Um diesen Kuchen zu machen, benötigen Sie auch eine Reihe von Buchstaben Ausstecher geformt.
